عربي
مشويات - بحري - كوري
أسرررع شي
أحد أشهر أطباق الشواء الكورية لحم بقري طري متبل بصلصة الصويا الكورية التقليدية للشواء، مشوي على فحم أبيض فاخر (بيجانغتان) ليمنحه نكهة دخانية غنية وراقية. مقطع إلى شرائح رقيقة ومشوي على الفحم، لذا تجنب الإفراط في الطهي للحفاظ على طراوة اللحم. استمتع بتناوله ملفوفًا في خس طازج مع سامجانغ لتجربة شواء كورية أصيلة. يُقدَّم مع سلطات كورية متبّلة، وخضروات مخللة ، وخضروات اللف الطازجة، وصلصة السامجانغ
195.0 ر.س
950 سعرة حرارية
يانغنيوم قالبي - أضلاع قصيرة متبلة على الطريقة الكورية (700 جرام) من أشهر أطباق الشواء في كوريا أضلاع لحم بقري مقطعة إلى شرائح رقيقة، متبلة بصلصة صويا حلوة لذيذة للشواء يُفضل تناولها متوسطة النضج لفّ اللحم المشوي مع خضراوات طازجة وصلصة سامجانغ لتجربة شواء كورية أصيلة يُقدَّم مع سلطات كورية متبّلة، وخضروات مخللة ، وخضروات اللف الطازجة، وصلصة السامجانغ
235.0 ر.س
1125 سعرة حرارية
قطع لحم ريب آي طرية، متبلة بملح البصل الأخضر، طرية مع قوام مطاطي لذيذ ونكهة غنية يُفضل تناولها متوسطة النضج إلى متوسطة النضج تماما. يُقدم مع ملح البصل الأخضر المُقدم كطبق جانبي. يُقدَّم مع سلطات كورية متبّلة وخضروات مخللة كطبق جانبي
835 سعرة حرارية
روبيان بزبدة الثوم ملفوف في صدر لحم بقري فاخر، مشوي على الفحم حتى يصبح لونه ذهبياً مثالياً. يُقدم في 15 قطعة , ويُفضل تناوله مع صلصة الفلفل الحلو يُقدَّم مع سلطات كورية متبّلة وخضروات مخللة كطبق جانبي
205.0 ر.س
925 سعرة حرارية
قطعة لحم ريب آي فاخرة غنية بالدهون، مشوية على فحم بيجانغتان، تشتهر بطراوتها الفائقة ونكهتها الغنية بالعصارة يُفضل تناولها متوسطة النضج. قد يؤدي شويها حتى النضج الكامل إلى تقليل طراوتها وعصارتها يُقدَّم مع سلطات كورية متبّلة، وخضروات مخللة ، وخضروات اللف الطازجة، وصلصة السامجانغ
520 سعرة حرارية
طبق مشاوي مشكلة استمتع بثلاثة أنواع مختلفة من اللحوم في طبق واحد قد يختلف الاختيار حسب اختيار الجزار لفائف ريب آي 250 جرام متبلة بملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا قالبيسال متبل بصلصة الصويا 200 جرام أصابع ضلوع لحم بقري متبلة بصلصة الصويا الكورية التقليدية للشواء غطاء ريب آي 150 جرام متبل بملح الأعشاب والثوم يُقدَّم مع سلطات كورية متبّلة، وخضروات مخللة ، وخضروات اللف الطازجة، وصلصة السامجانغ
295.0 ر.س
طبق الشواء المميز تشكيلة مشويات تضم 7 قطع فاخرة قد تختلف الأصناف المختارة تشمل قطعة ريب آي كاب 150 جم وقطع فلاور ريبس 100 جم وستريلوين واغيو 150 جم وأصابع أضلاع اللحم البقري المتبلة بصلصة الصويا 200 جم ولفافة ريب آي 250 جم، وكتف اللحم البقري المتبل 200 جم وشرائح رقيقة من لحم الصدر بريسكت150 جم. يُقدم الطبق مع السلطات الكورية، والخضروات المخللة، والخضروات الورقية الطازجة للفّ اللحم، وصلصة سامجانغ
695.0 ر.س
3350 سعرة حرارية
قطعة فاخرة من أضلاع اللحم البقري القصيرة، تتميز بعصارتها وقوامها الطري مع ملمس مطاطي مُرضٍ. تُختار من الضلع السادس إلى الثامن، وهي الألذ في لحم الأضلاع. يُفضّل طهيها من متوسطة إلى متوسطة تمامًا لأن النضج الكامل قد يجعلها قاسية. تُقدّم مع مخللات كورية، سلطات متبّلة، وسيخ مشوي من الروبيان والجبن وطماطم الكرز.
قطعة ريب آي كاب من لحم البقر، نادرة لا يتجاوز وزنها 1.5 كجم لكل بقرة، تتميز بطراوتها وعصارتها الغنية. تُعرف في الكورية باسم "سايوسال" لشبهها بالروبيان. يُفضّل طهيها متوسطة أو متوسطة إلى جيدة النضج، ولا يُنصح بالنضج الكامل. تُقدّم مع مخللات كورية، سلطات متبّلة، وسيخ مشوي من الروبيان والجبن وطماطم الكرز.
لحم واغيو، رمز اللحوم الفاخرة، يتميّز بتوزيع دهون متوازن (ماربلينغ) وقوام متماسك مع نعومة لطيفة، مما يمنح شريحة الستريبلوين نكهة غنية وقوامًا ممتعًا. عند شويه على فحم أبيض فاخر (بيجانغتان)، يكتسب رائحة مدخنة راقية تُبرز طعمه الطبيعي. يُقدَّم مع مخللات كورية، سلطات متبّلة، وسيخ مشوي من الروبيان والجبن وطماطم الكرز
275.0 ر.س
لحم واغيو، رمز اللحوم الفاخرة، يتميّز بترخيم استثنائي وملمس يذوب في الفم. عند شويه على فحم أبيض فاخر (بيجانغتان)، يكتسب رائحة مدخنة ناعمة تعزز نكهته الغنية. يُقدَّم مع مخللات كورية، سلطات متبّلة، وسيخ مشوي من الروبيان والجبن وطماطم الكرز
555 سعرة حرارية
شوربة كورية مميزة تجمع بين المأكولات البحرية ومرق الخضار، تُطهى على نار هادئة مع الروبيان والحبار والخضراوات الطازجة، مما يمنحها نكهة حارة ومنعشة يُفضل تناولها كما هي. يرجى ملاحظة أنه لا يمكن تحضير هذا الطبق بدون نكهة حارة.
55.0 ر.س
دمبلينق مطهو على البخار مصنوع يدويًا بالكامل العجين والحشوات متوفرة بثلاثة أنواع: كيمتشي، لحم بقري، أو روبيان يُفضل تناولها مع صلصة الصويا والخل النباتية تقدم جانبًا
70.0 ر.س
راميون شهي يُقدم في مرق عظام لحم بقري غني مُطهى على نار هادئة لمدة 6 ساعات، ومُزين بالبصل الأخضر المفروم وشرائح لحم بريسكت مشوية اختر مستوى التوابل حار أو أقل حرارة يرجى العلم أنه لا يتوفر خيار غير حار
75.0 ر.س
750 سعرة حرارية
"أرز هوارو المقلي المميز أرز مقلي مع لحم بقري مفروم وكيمتشي الفجل،مُزين بالزبدة كاكدوقي: كيمتشي الفجل الكوري المُقطع إلى مكعبات يُفضل تناوله كما هو مُحضر يتوفر منه نسخة أقل حرارة، ولكن لا يُمكن توفير نسخة غير حارة نظراً لطبيعة الكيمتشي"
أرز مقلي بالروبيان على الطريقة الكورية، مع الروبيان والخضراوات والبيض، مُتبّل بصلصة المحار. مثالي للضيوف الذين يفضلون الأطباق غير الحارة. يُفضل تناوله كما هو مُعدّ أصلاً. يرجى العلم أنه لا يُمكننا تقديم الأرز المقلي بدون خضراوات.
65.0 ر.س
240 سعرة حرارية
"أرز مقلي شهي مع لحم بولقوقي مشوي على الفحم، خضراوات، ثوم، وبيض يُفضل تناوله كما هو مُحضر أصلاً يرجى العلم أنه لا يُمكننا تقديم الأرز المقلي بدون خضراوات أو بيض"
نودلز أودون مقلية مع مأكولات بحرية طازجة في صلصة غنية ولذيذة
69.0 ر.س
465 سعرة حرارية
"يخنة معجون فول الصويا الكورية مع الخضار الطازجة والتوفو طبق جانبي تقليدي للشواء الكوري، يُفضّله الكثير من الكوريين نظرًا لرائحة معجون فول الصويا المخمّر القوية، قد لا يُناسب هذا الطبق جميع الأذواق يرجى اختيار طلبك بعناية، حيث لا يُمكن إلغاؤه بعد تقديمه."
أرز أبيض كوري مطهو على البخار طازج ولذيذ
10.0 ر.س
طبق جانبي كوري مميز مصنوع من مسحوق الفلفل الأحمر الكوري والخضراوات والتوابل المختلفة الممزوجة بالملفوف المخلل
15.0 ر.س
50.0 ر.س
مشروب شعير منعش و بارد
25.0 ر.س
من لحم الصدر (بريسكت)، يتميز بقوام مطاطي ونكهة غنية بفضل الترخيم. يُشوى كل شريحة بشكل منفصل مع قليل من الزيت، ويُفضّل تناوله مع الملح لإبراز النكهة. يمكن تحضيره كطبق كوري مقلي (تشادولباجي) مع خضار وصلصة الصويا أو الحارة لمدة 10 دقائق
105.0 ر.س
قطعة كتف متوازنة تمامًا، تتميز بتوزيع معتدل للدهون، وعصارة طبيعية، ونكهة لحم بقري غنية. أخف وزنًا وأقل دهنية من لحم الصدر، مما يجعلها مثالية لمن يفضلون مذاقًا أنقى. كما يمكن الاستمتاع بها على الطريقة الكورية (بولقوقي)، أو مقلية مع الخضار وصلصاتنا المميزة.
110.0 ر.س
اختيار الجزار من هوارو تُؤخذ أضلاع اللحم القصيرة من منطقة الأضلاع، وتتميّز بترخيم غني وعصارة عالية ونكهة لحم عميقة. يُفضل دهن المقلاة قليلًا وشوي كل شريحة بشكل منفصل حسب الرغبة. ولأفضل طعم ونعومة، يُنصح بدرجة نضج متوسطة أو متوسطة إلى جيدة، لأن النضج الكامل قد يقلل من العصارة والطراوة
125.0 ر.س
185.0 ر.س
توقيع هوارو – أضلاع قصيرة متبلة على الطريقة الكورية أحد أشهر أطباق هوارو، وهو باربكيو كوري تقليدي يمكن شواؤه على الفحم أو المقلاة. تُقطع أضلاع اللحم البقري بشكل رقيق وتُتبل بصلصة صويا كورية خاصة، مما يجعله من أكثر أطباق الشواء شعبية في كوريا. يُفضل دهن المقلاة قليلًا وطهيه حسب درجة النضج المرغوبة.
175.0 ر.س
أضلاع بقرية رفيعة مع العظم، تُقطع عبر العظم لتجربة باربكيو كورية مميزة. تتميز بعصارة ونكهة غنية. تُشوى خفيفًا بالمقلاة أو أفضل على الفحم. يُفضل مع الملح أو تتبيلها بصلصة الغالبي لمدة ساعة.
115.0 ر.س
قطعة من الضلع الداخليتتميز بطراوة عالية ونكهة غنية. قوامها طري مع ترخيم متوازن يمنح طعمًا زبديًا. قطعة نادرة بكميات محدودة. لذيذة عند الشوي في المقلاة أو على الفحم.
"ملح هوارو المميز ملح خاص من هوارو، مثالي لإضفاء نكهة رائعة على اللحوم المشوية"
5.0 ر.س
تتبيلة باربكيو كورية تقليدية، مثالية لتحضير بولغوغي باستخدام شرائح رفيعة من لحم الكتف أو الصدر. تكفي حصة 100 غرام لتحضير حوالي 300 غرام من اللحم. يُدهن المقلاة قليلًا بالزيت، ثم يُضاف اللحم والخضار والصلصة معًا ويُطهى حسب درجة النضج المرغوبة. يمكن تعديل كمية الصلصة حسب الذوق.
19.0 ر.س
تتبيلة باربكيو كورية بالغوتشوجانغ بنكهة غنية وحارة بشكل متوازن. مثالية للبولغوغي من لحم الكتف أو الصدر. تكفي 100غ لحوالي 300غ لحم. تُطهى مع اللحم والخضار في مقلاة مدهونة بزيت خفيف حسب درجة النضج، ويمكن تعديل كمية الصلصة حسب الذوق.
صلصة غالبي كورية بالصويا من هوارو، تُبرز نكهة أضلاع اللحم الغنية. يُنصح بتتبيل الأضلاع لمدة ساعة ثم شويها في مقلاة بزيت خفيف حتى تنضج وتتحمّر. تمنح طعمًا حلوًا ولذيذًا بأسلوب كوري تقليدي.
"تشكيلة من الخس الطازج والأعشاب تقدم مع سامجانغ، وهو صلصة غمس كورية تقليدية مصنوعة من معجون فول الصويا ومعجون الفلفل الحار لفّ اللحم المشوي بالخس وأضف سامجانغ لتجربة شواء كورية متوازنة ولذيذة "
خليط مختار من الخضار الطازجة لتحضير بولغوغي كوري مقلي. يحتوي عادةً على بصل، جزر، بصل أخضر، ملفوف، وفطر، مما يعطي توازنًا من الحلاوة والقوام والنضارة مع اللحم المتبل. يُضاف إلى مقلاة مدهونة بزيت خفيف مع اللحم والصلصة ويُقلى حتى ينضج. يمكن إضافة صلصة الصويا أو الصلصة الحارة حسب الرغبة.
29.0 ر.س
مزيج منعش من الخضراوات الطازجة مع الجوز واللوز والتين المجفف، يُقدم مع صلصة الصويا الشرقية المميزة من هوارو لنكهة متوازنة تمامًا بين الحلاوة والملوحة
35.0 ر.س
تشكيلة من الفواكه الموسمية الطازجة تُغطّى بصلصة كريمية خفيفة مكونة من المايونيز والزبادي، لتمنح توازنًا لطيفًا بين الحلاوة والحموضة.
"كزبرة طازجة متبلة قليلاً برقائق الفلفل الحار وصلصة الصويا والخل، تُقدم كطبق جانبي منعش ولذيذ يُناسب تماماً المشاوي. هذا الطبق متوسط الحرارة ولا يُمكن تعديله ليصبح أقل حرارة. ننصح بتناوله كما هو للحصول على أفضل نكهة."
"بصل أخضر طازج متبل قليلاً بصلصة الصويا وزيت السمسم ورقائق الفلفل الحار، ليمنح نكهة عطرية لذيذة تتناغم تماماً مع المشاوي. هذا الطبق متوسط الحرارة ولا يمكن تعديله ليصبح أقل حرارة. ننصح بتناوله كما هو للحصول على أفضل نكهة."
"بصل أخضر مقطع مع الملفوف، متبّل بخفة بالفلفل الأحمر وصلصة الصويا وزيت السمسم، ليمنح نكهة منعشة ومتوازنة مع لمسة حارة خفيفة، ومثالي مع الشواء. هذا الطبق معتدل الحِدّة ولا يمكن تعديل مستوى الحرارة. نوصي بتناوله كما هو للحصول على أفضل نكهة."
"تشكيلة منعشة من البصل والفلفل الحار المخلل بصلصة الصويا على الطريقة الكورية، تُقدَّم مع شرائح الفجل المخلل بالشمندر بنكهة خفيفة وحامضة مائلة للحلاوة. منعش يوازن دسم الشواء ويمنح إحساسًا خفيفًا ومنعشًا في الفم مع فتح الشهية"
