عربي
مأكولات سريعة - مشويات - هندي
أسرررع شي
إدليس هو نوع من كعكة الأرز اللذيذة، مصدرها جنوب الهند، ويشتهر كوجبة إفطار في جنوب الهند وسريلانكا. يتم صنع الكعك عن طريق تبخير خليط يتكون من العدس الأسود المخمر منزوع القشرة والأرز.
7.0 ر.س
80 سعرة حرارية
يتكون من دقيق الأرز المضغوط في المعكرونة الموضوعة على شكل قرص مسطح ويتم طهيها على البخار وانتشر الطبق أيضًا إلى جنوب شرق آسيا
10.0 ر.س
120 سعرة حرارية
دوسة هي مادة غذائية تقليدية في جنوب الهند عادة يتم تحضيره من خليط يتكون من الأرز وأوراد دال لمدة 10 دقائق
18.75 ر.س
240 سعرة حرارية
السمن دوسة هو نوع لذيذ من دوسة يتم تحضيرها من عجينة الدوسة المعتادة بعد دهن الخليط على مقلاة الدوسة الساخنة يُسكب السمن حول الحواف وكذلك على سطح العجينة يتم طهيها حتى تتحول الدوسة إلى لون بني ذهبي ومقرمش
17.75 ر.س
220 سعرة حرارية
كال دوسا هي واحدة من أصناف الدوسة الناعمة والإسفنجية الشهيرة في تاميل نادو وهي أكثر سمكًا قليلاً من الدوسة العادية وصفة الإفطار الأساسية هذه مصنوعة من الأرز المسلوق والأرز الخام أوراد دال. يجب أن يتم تخمير خليط الدوسة جيدًا للحصول على دوسا ناعمة وإسفنجية
13.75 ر.س
200 سعرة حرارية
دوسة سادة هي وجبة إفطار شهية من جنوب الهند على شكل كريب مصنوع من الأرز والعدس مكمل بصلصة السامبار أو أي مرق
150 سعرة حرارية
فقط في حال لم تكن على دراية بالبودي، فهو مزيج حار من التوابل والعدس وهو جيد جدًا للدوسات، وغالبًا ما يطلق عليه اسم بودي البارود
الدوسة عبارة عن كريب رقيق ولذيذ في مطبخ جنوب الهند مصنوع من خليط مخمر من الجرام الأبيض المطحون والأرز. يتم تقديم دوسا ساخنة في كثير من الأحيان مع الصلصة
دلي وفادا مع سامبهار الإدليس عبارة عن كعكات مستديرة مصنوعة من خليط الأرز المطهو على البخار والعدس الأسود المخمر. في بعض الأحيان تضاف الحلبة إلى الخليط لإضفاء النكهة عليه. الإدليس هو نوع شائع من الأطعمة الأساسية في ولايات جنوب الهند. فادا هي وجبة خفيفة مقلية لذيذة
9.0 ر.س
250 سعرة حرارية
ميدو فادا هي وجبة إفطار خفيفة من جنوب الهند وعادة ما تكون مصنوعة على شكل دونات ذات مظهر خارجي مقرمش وناعم
14.0 ر.س
إدلي هو نوع من كعكة الأرز اللذيذة التي تعود أصولها إلى جنوب الهند وتشتهر كوجبة إفطار في جنوب الهند وسريلانكا
13.0 ر.س
تم وصف فين بونجال الحار على أنه عصيدة من الأرز والعدس تشبه عصيدة جنوب آسيا الأساسية خيتشدي، وهي مصنوعة من الفلفل الأسود والزنجبيل والكركم وأحيانًا الحلتيت والكاجو والكمون وأوراق الكاري والسمن والزبدة المصفاة وفول المونج والملح
6.0 ر.س
180 سعرة حرارية
الفقراء هو نوع من الخبز المقلي المصنوع من دقيق القمح الكامل الفطير الذي نشأ من شبه القارة الهندية
15.0 ر.س
دجاج تندوري يتم تحضيره في فرن التندوري. يتم تقشير قطع الدجاج النيئة ثم نقعها في خليط من الداهي الزبادي وتندوري ماسالا، وهو مزيج من التوابل. يتم تتبيلها وتلوينها بالفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الأحمر الحار أو مسحوق الفلفل الأحمر الكشميري بالإضافة إلى الكركم أو ملون الطعام
60.0 ر.س
600 سعرة حرارية
يتم تحضير دجاج تندوري في فرن تندوري يتم تقشير أجزاء الدجاج النيئة ثم تتبيلها في خليط من زبادي داهي وتندوري ماسالا ومزيج التوابل، ويتم تتبيلها وتلوينها بمسحوق الفلفل الأحمر الحار أو مسحوق الفلفل الأحمر الكشميري بالإضافة إلى الكركم أو ملون الطعام.
32.0 ر.س
