عربي
أسرررع شي
طبق كلاسيكي من المطبخ الإمبراطوري يُحضَّر من بط بكين المُغذى بالحبوب ويُشوى على نار مكشوفة الجلد مقرمش وذهبي، واللحم طري وعصاري يُقدّم مع فطائر رقيقة، شرائح البصل الأخضر، الخيار، وصلصة الصويا الحلوة الخاصة، ليُلفّ ويؤكل في لقمة واحدة تعبّر عن نكهة عمرها مئة عام
518.0 ر.س
2500 سعرة حرارية
حساء علاجي تقليدي من ميننان، يعتمد على أربعة مكونات عشبية رئيسية دانغ غوي، تشوان شيونغ، باي شاو، وشو دي يُطهى على نار هادئة لساعات طويلة يتميز بلونه الدافئ ورائحته العشبية الغنية، وله فوائد في تنشيط الدم وتنظيم الدورة الشهرية، وزيادة الطاقة وتحسين البشرة مناسب بشكل خاص لمن يعانون من التعب العام أو في حالة الصحة دون المستوى الأمثل
68.0 ر.س
120 سعرة حرارية
يُختار لحم العجل الصغير بعناية ويُتبل على درجة حرارة منخفضة بمزيج من التوابل وصلصة حارة خاصة اللحم طري ولذيذ، مع طعم حار معتدل يتميز بنكهة عطرية دون أن يكون لاذعًا، ويترك طعمًا لذيذًا يدوم طويلاً، مما يجعله طبقًا باردًا مميزًا بنكهة سيتشوان
90.0 ر.س
تُغلف أوراق التونغهاو العطرية بدقيق الأرز الناعم وتُطهى على البخار حتى تحتفظ بقوامها المقرمش تُحافظ على رائحتها العشبية الفريدة ونكهتها المنعشة، مما يجعلها طبقًا نباتيًا منعشًا يعكس طابع جنوب نهر اليانغتسي
44.0 ر.س
يُحافظ على تقنية التخمير الكانتونية التقليدية حيث تُختار مكونات متنوعة مثل أجنحة الدجاج والتوفو المجفف وتُطهى ببطء حتى تتشرب النكهات يتميز برائحة غنية وطعم مالح معتدل مما يجعله خيارًا مثاليًا كمقبلات أو مع المشروبات
78.0 ر.س
تُختار قطع سمك عالية الجودة، تُقلى ثم تُدخن مع أوراق شاي لونغجينغ لتعزيز النكهة يتميز بقشرة مقرمشة ولحم طري مع رائحة شاي خفيفة يُفضل تناوله باردًا، وهو طبق تقليدي أنيق ومميز
350 سعرة حرارية
طبق تقليدي من هانغتشو حيث تُستخدم لحم البط مع توازن بين الدهن واللحم وتُطهى ببطء مع صلصة خاصة يتميز بلون أحمر لامع، جلد بطري، ولحم مشدود عند التذوق، تنتشر نكهة الصلصة في الفم، مما يترك طعمًا لا يُنسى
67.0 ر.س
تُستخدم كينوا عضوية غنية بالعناصر الغذائية وتُخلط مع فواكه وخضروات موسمية طازجة مثل الأفوكادو الطماطم الكرزية والملفوف الأرجواني تُضاف صلصة خل الفواكه منخفضة الدسم، مما يجعلها منعشة، غير دهنية، صحية ولذيذة، ومناسبة للنباتيين
55.0 ر.س
تُقطع شرائح السمك وتُقلى قليلاً لتثبيت الشكل، ثم تُلف مع الزنجبيل الطري وقطع البصل الأخضر يُضاف دخان لتعزيز النكهة، وتُسكب صلصة الخل الأسود المصنوعة منزليًا، مما يمنحها طعمًا حلوًا وحامضًا متوازنًا يُعتبر طبقًا باردًا فريدًا من نوعه
يُسحق الخيار الطازج ويُسكب عليه زيت ساخن مع صلصة الثوم المصنوعة منزليًا، مما يُطلق رائحة منعشة على الفور يتميز بقوام مقرمش مع لمسة حارة خفيفة، وهو طبق بارد منعش يحظى بشعبية كبيرة
يُستخدم لحم فخذ الدجاج الطري ويُقطع إلى شرائح، ثم يُخلط مع زيت الفلفل الحار، مسحوق الفلفل، وصلصة خاصة يتداخل الطعم الحار والمنعش، مع رائحة جذابة اللحم طري وممتع، حار دون أن يكون لاذعًا، مما يجعله طبقًا لا يُنسى
200 سعرة حرارية
تُختار شرائح لحم البقر عالية الجودة، وتُشوى قليلاً ثم تُخلط باردة مع أوراق النعناع الطازجة، زيت الفلفل الحار، وعصير الليمون يتداخل طعم اللحم مع رائحة الأعشاب، مما يجعله فاتحًا للشهية ومناسبًا لأيام الصيف أو لمحبي النكهات القوية
يُحضّر باستخدام فطر البامبو فطر شجرة الشاي وزهرة كورديسيبس النادرة مع مرق دجاج منزلي أو من عظام الدجاج المسن يُطهى على نار هادئة ليخرج بنكهة مشرقة وغنية بالفطر يُرطب الجسد ويُخفف الجفاف، خفيف ومنعش وهو خيار فاخر يجمع بين الطعم والقيمة الغذائية
طبق كلاسيكي من المطبخ التايلاندي، حامض وحار، يُحضّر باستخدام عشبة الليمون، الزنجبيل التايلاندي، أوراق الليمون، الفلفل الحار، ويُضاف إليه الجمبري الطازج والطماطم يتميز بتوازن رائع بين الحموضة والحرارة، مع طعم غني ومنعش نكهته الفريدة تجعله محبوبًا لدى عشاق المذاق التايلاندي الحار والمنعش
75.0 ر.س
يُقطع التوفو الطري بدقة على شكل زهرة الأقحوان، ليُشبه زهرة متفتحة داخل مرق صافٍ يتميز بشكل أنيق ونكهة خفيفة، مع قوام ناعم يذوب في الفم الحساء نقي ولطيف، وهو مثال رائع على فن الطهي الصيني التقليدي والذوق الراقي
يُستخدم لحم الحمام الصغير الطري مع فطر الموريل الثمين، ويُطهى على نار هادئة لساعات المرق كثيف ورائحته غنية لحم الحمام لذيذ دون أن يكون دسمًا، ونكهة الفطر عطرية وعميقة حساء يجمع بين الفوائد الصحية والطعم الفاخر، مثالي للتغذية المتكاملة
يُختار فخذ خروف صغير من شمال غرب الصين، يُنقع في توابل سرية لأكثر ، ثم يُشوى ببطء على الفحم حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل نكهة لحم غنية مع رائحة زكية، ويُقدَّم مع الكمون والفلفل الحار الجاف ليُجسد روح المطبخ الشمالي الغربي الجري
458.0 ر.س
أضلاع بقر تُطهى ببطء حتى تصبح لينة ومشبعة بالنكهة، مع صلصة غنية بطابع عشبي طبيعي تُقدَّم مع فطائر أوراق اللوتس، والبصل الأخضر، والخيار لتمنح طعمًا متوازنًا بين الليونة والقرمشة، يعيد الذكريات إلى الوطن
216.0 ر.س
طبق احتفالي يُطهى فيه حافر البقر الكامل حتى يصبح مليئًا بالجيلاتين وطريًا دون أن يتفتت، ويُغطى بصلصة حمراء خاصة غنية يُرمز به إلى القوة والثبات، ويُعد من الأطباق الفاخرة في نهاية الولائم
219.0 ر.س
300 سعرة حرارية
دجاج ذو ثلاثة ألوان يُجفف على حرارة منخفضة ثم يُقلى بسرعة على حرارة عالية، مما يعطيه جلدًا ذهبيًا مقرمشًا ولحمًا طريًا يُقدَّم مع صلصة البرقوق أو زيت الثوم ليمنح نكهة لا تُنسى
137.0 ر.س
يُختار لحم العجل الطري ويُطهى مع أعشاب صينية مثل الدانغ غوي وأوراق الغار لأكثر من أربع ساعات اللحم يذوب في الفم، بطعم عميق وغني يجمع بين الصحة واللذة، يُناسب تناوله مع الأرز أو بمفرده
147.0 ر.س
لحم الجمل النادر يُطهى في مرق ذهبي مصنوع من اليقطين ومرق الدجاج، ليمنح لحمًا متماسكًا ولذيذًا دون جفاف، بلون ذهبي لامع وطعم غني غني بالبروتين وقليل الدهن، وهو هدية ثمينة من الصحراء
182.0 ر.س
سمكة باس كاملة تُقلى على حرارة عالية ثم تُفتت يدويًا وتُطهى مجددًا في صلصة الثوم الساخنة من الخارج مقرمشة ومن الداخل طرية، غنية برائحة الثوم، وتمنح قوامًا مرضيًا في كل لقمة
يُختار لحم الضأن الطري ويُقلى بسرعة مع نودلز الأرز اليدوية، ويُضاف إليه براعم الفاصولياء، والثوم الأخضر، والفلفل المخمر النكهة معتدلة، ورائحة اللحم تغمر المكان، والنودلز مرنة وشهية طبق رئيسي مبتكر يجمع بين نكهات الجنوب والشمال
101.0 ر.س
يُتبل ضلع الضأن بتوابل سرية مستوحاة من منطقة شيشيا، ثم يُشوى ببطء حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، وتنبعث منه رائحة الدهون الشهية يُقدَّم مع زيت الفلفل أو مسحوق الفلفل الحار، ليمنحك رحلة نكهة جريئة ومليئة بطابع الغرب الصيني
193.0 ر.س
يُطهى لسان البقر المقطع رقيقًا في مرق ساخن حتى ينضج ، ثم يُقلى بسرعة بزيت الفلفل ليأخذ قوامًا مقرمشًا وطريًا بنكهة لاذعة طبق متوازن في الشكل والطعم، يفتح الشهية ويثير الحواس
171.0 ر.س
يُستخدم لحم فخذ بقر المراعي الحرة، ويُقلى بسرعة مع الفلفل الجاف وبراعم الثوم حتى يصبح لونه ذهبيًا يتميز بقوامه المشدود وطعمه الغني، وهو طبق حار على طريقة مقاطعة هونان، مناسب جدًا لتناوله مع الأرز
113.0 ر.س
شرائح سمك موسى الطرية محاطة بخيوط مقرمشة ذهبية تُشبه العشّ، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل تُقدَّم مع صلصة حلوة حامضة خفيفة، ما يجعلها طبقًا بصريًا وذوقيًا رائعًا
79.0 ر.س
كرات الجمبري الطرية المقلية تُطهى مع الفول السوداني والفلفل الحار المجفف والبصل الأخضر، بنكهات صينية تقليدية حلوة وحارة، مع قوام خارجي مقرمش وداخلي طري، طبق مميز لعشاق المطبخ السيشواني
119.0 ر.س
يُقلى الجمبري ويُقلب مع فاكهة الليتشي الطازجة، ويُدمج مع صلصة سلطة ذات نكهة حمضية فاكهية الطعم حلو ومنعش، والألوان جذابة، ويجمع بين قوام الجمبري المطاطي ورائحة الفاكهة الجذابة
159.0 ر.س
شرائح سمك طازجة تُقلى بسرعة مع فلفل إر جينغ تياو الأخضر من سيتشوان، ما ينتج نكهة حارة وعطرية السمك طري والفلفل عطري، طبق كلاسيكي يُبرز النكهة الحارة الطازجة لمطبخ سيتشوان
خيار البحر يُطهى ببطء حتى يصبح طريًا، ويُطهى مع صلصة الصويا الداكنة وشرائح البصل الطعم غني، القوام ناعم ومغذٍ، مليء بالكولاجين، ويُظهر براعة المطبخ الصيني في التعامل مع المكونات الفاخرة
320.0 ر.س
نسخة مطوّرة من طبق الدجاج الحامض الحلو الكلاسيكي، حيث تُقلى قطع الدجاج حتى تصبح مقرمشة، ثم تُغلف بصلصة مميزة من العسل والأناناس الطازج المذاق فاكهي، الملمس هش من الخارج وطري من الداخل، بطعم حلو مع لمسة حامضة يناسب جميع الأعمار وهو من الأطباق الأكثر شعبية
طبق منزلي من منطقة وويي في تشجيانغ، يُطهى دجاج المزرعة ببطء مع خل الأرز اليدوي، صويا داكنة وزنجبيل طازج لونه أحمر لامع، نكهته حامضة وغنية، والدجاج متماسك مع لمسة منعشة من الخل طبق يفتح الشهية ويخفف من الدسم، يجسد نكهات جنوب نهر اليانغتسي
102.0 ر.س
يُجفف الحمام الصغير ثم يُقلى على نار عالية حتى يصبح جلده ذهبيًا ومقرمشًا، بينما يبقى اللحم طريًا وعصاريًا يُقدّم مع صلصة صويا أو نبيذ هوا دياو للغمس نكهته غنية، العظم طري، واللحم ناعم، وهو من أبرز أطباق الشواء في المطبخ الكانتوني التقليدي
مزيج بين دجاج غيوليشان الحار من تشونغتشينغ والروبيان الطازج تُقلى قطع الدجاج والروبيان حتى تصبح مقرمشة، ثم تُقلب مع كمية كبيرة من الفلفل الحار المجفف والفلفل السيشواني النكهة قوية، حارة دون أن تكون لاذعة، برائحة جذابة وقوام غني، مثالي لعشاق الأطباق الحارة
114.0 ر.س
يُطهى الباذنجان ببطء في وعاء فخاري مع صلصة الروبيان المملح والسمك المملح التقليدي، حتى يصبح طريًا ومتشربًا بالنكهات الباذنجان يمتص طعم الصلصة الغني ورائحة السمك، بطعم مالح مع لمسة من الطراوة، وهو طبق كلاسيكي من نكهات المطبخ الكانتوني
56.0 ر.س
يُقلى ملفوف القلوب الطازج والمقرمش على نار عالية مع شرائح الثوم والفلفل الحار المجفف، محافظًا على حلاوته الطبيعية، مع نكهة خفيفة مدخنة تُضفي عليه لمسة شهية
توفو طري مصنوع يدويًا يُوضع في قدر حجري ساخن، ويُطهى ببطء مع صويا، بصل أخضر، ثوم وفلفل حار سطحه يصبح مقرمشًا قليلًا، وداخله ناعم، مع صلصة مالحة حارة قليلاً، تجمع بين نكهة التوفو ونكهة القدر الحجري بشكل مثالي
خس كامل يُطهى في قدر رملي للحفاظ على خضرته وقرمشته، مع مرق خفيف وثوم مهروس، مما يدمج بين نكهة الخضار الطازجة والمرق الغني في طبق خفيف لا يخلو من الطعم
45.0 ر.س
توفو قديم خاص يُطهى ببطء وفق وصفة عائلية، قشرته الخارجية مقرمشة قليلاً، وداخله غني وطري يُزين بالقليل من اللحم المفروم وتوابل صلصة قوية، بطعم غني وقوام متنوع
فطائر يدوية مستوحاة من نكهات قومية الهُويّ في شمال غرب الصين، يُعجن العجين بهريس اليقطين ليصبح الجلد طريًا حلوًا قليلًا، ثم يُقلى حتى يصبح مقرمشًا من الخارج يُزين بشرائح الفلفل الحار ويُسكب فوقه العسل، بنكهة تجمع بين الحلاوة والحرارة بطبقات واضحة، في مزيج من التقليد والإبداع
يُغلف الموز الناضج بطبقة من العجين المقرمش ويُقلى حتى يصبح ذهبيًا هشًا، بقوام خارجي مقرمش وداخلي ناعم حلو يُقدم مع الحليب المكثف أو العسل لإضفاء نكهة إضافية مزيج دافئ وبارد يخلق تجربة لا تُنسى
32.0 ر.س
غلاف شفاف مصنوع من دقيق خاص يُغلف لحم الروبيان الطازج، يُبخر حتى يصبح شفافًا رقيقًا ومليئًا بالحشوة لحم الروبيان طري ومتماسك بنكهة بحرية منعشة، ويُعتبر من أكثر المقبلات شعبية في فطور الديم سام الكانتوني
قشرة خارجية ذهبية مقرمشة، وحشوة داخلية غنية بنكهة الحليب تُقلى أعواد الحليب حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، بنكهة حلوة تنفجر في الفم مثالية ساخنة أو باردة، وتُعد من الحلويات المفضلة للصغار والكبار، وتناسب التقديم مع الشاي بعد الطعام
مزيج من اللحم البقري الطازج المفروم والأرز اللزج، يُلف داخل غلاف رقيق شفاف، ويُبخر حتى يصبح طريًا وغنيًا بالعصارة يتميز بطعم لحم قوي وطبقات واضحة، وهو من المقبلات الدقيقة التي تجمع بين الأصالة والنكهة المحلية
تُغلف عجينة الأرز اللزج بحشوة حلوة من معجون الفاصوليا الحمراء، وتُغمر بالسمسم الأبيض ثم تُقلى حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل تنبعث منها رائحة السمسم الغنية، وهي من الحلويات الصينية التقليدية المحبوبة
21.0 ر.س
قشرة خارجية شفافة ومرنة، تحوي بداخلها حشوة من حليب جوز الهند تنفجر عند العض بطعم غني غير ممل، قوامها ناعم وتذوب في الفم تُعد مفاجأة ممتعة لعشاق نكهة جوز الهند
18.0 ر.س
مزيج مميز من نكهة البحر والنباتات، تُحشى الزلابية بعجينة الحبار الطازجة والكراث الأخضر، بحشوة لذيذة وقشرة رقيقة مطاطية تنفجر بنكهة البحر المنعشة عند أول قضمة، وتُعد من أروع الزلابيات الإبداعية
91.0 ر.س
شعيرية أرز رفيعة تُقلى مع الروبيان الطازج والحبار، ويُضاف إليها البصل، براعم الفاصوليا وخضروات موسمية لتعزيز النكهة بنكهة عطرية وقوام سلس، وتُعد من الأطباق الرئيسية الشهيرة
أُعدّ من أرز عطري عالي الجودة يُطهى بالبخار حتى يصبح متماسكًا وطريًا في الوقت ذاته نكهته نقية وطبيعية، ويُعد الرفيق المثالي لمختلف الأطباق الساخنة
10.0 ر.س
نودلز طرية تُقلى سريعًا مع شرائح لحم البقر والخضروات الموسمية المقرمشة بنكهة لحم غنية وقوام مثالي طبق شهير من الأكلات الصينية السريعة
أرز عطري مختار بعناية يُقلى مع البيض، الروبيان والخضروات الموسمية حتى يكتسب لونًا ذهبيًا وحبات منفصلة لونه جذاب ورائحته شهية، ويمتزج فيه عبق البيض مع نكهة الأرز في توازن مالح مثالي طبق كلاسيكي يجمع بين الجمال والمذاق
نودلز رفيعة تُغمر في مرق توم يام التايلاندي الكلاسيكي، الحامض والحار، مع الروبيان، الليمون العطري، حليب جوز الهند والفطر مزيج غني بالطبقات والنكهات، فاتح للشهية ويجسد الروح الجنوب شرق آسيوية
لحم بقر لذيذ ممزوج بالكرفس المقرمش، غني بالنكهات .
72.0 ر.س
600 سعرة حرارية
تحلية كلاسيكية على الطراز الكانتوني، مصنوعة من المانجو، الجريب فروت، كرات الساغو وحليب جوز الهند بطعم فاكهي حلو ومنعش دون أن يكون دسمًا بلون ذهبي مشرق كأشعة الشمس، وبنكهة حامضة حلوة متعددة الطبقات، وهي من أكثر الحلويات الاستوائية شعبية
حساء الفاصوليا الحمراء التقليدي يُدمج مع ميلك شيك ناعم وكريمي، ويُعزز بنكهة قشر البرتقال المجفف مذاقه بارد وناعم، غني برائحة الفاصوليا، فيما يضيف قشر البرتقال لمسة عطرية دافئة وحلاوة طبيعية متأخرة مزيج متناغم بين الكلاسيكية والابتكار في حلوى صينية عصرية
أفوكادو ناضج يُخلط حتى يتحول إلى سموثي بارد وكريمي، يُضاف إليه عسل طبيعي وحليب جوز الهند مذاقه ناعم ومنعش، غني بالدهون الصحية والعناصر المغذية خيار حديث يجمع بين الفائدة الصحية والطعم اللذيذ
مشروب غازي بنكهة فريدة ومنعشة
5.0 ر.س
150 سعرة حرارية
بيرة خالية من الكحـول، تحتفظ بنكهة البيرة الأصيلة.
20.0 ر.س
