عربي
حلى - عربي - معجنات
أسرررع شي
تتكون الحشوة الشهية من جبن الحالومي المالح والجبن الكريمي الطازج والنعناع والبقدونس وبذور الشمر التي تجعل من السمبوسك طبق المقبلات الأطيب على سفرة إفطار رمضان
البَقلاَوَة أو الجلاش بالتركية هِي مُعَجَّنَات مُحلاة تَتكون من طَبَقات رقيقة من العجين وتُحشى بالمكسرات كالجوز والفستق الحلبي وتُحلى بسكب القطر أو العسل عليها ويجعلها ذلك أكثر تماسكاً
تتكون الشوكولاتة من مكونات أساسية مثل حبوب الكاكاو وزبدة الكاكاو بالإضافة إلى مكونات أخرى مثل السكر ومسحوق الحليب أو الدهون النباتية حيث تختلف النسبة الدقيقة لهذه المكونات لتحديد نوع الشوكولاتة
تتكون التمر المحشي من التمر كقاعدة أساسية ويتم حشوه بمكونات متنوعة مثل المكسرات لوز فستق بيكان أو حلويات أخرى بسكويت مطحون طحينة شوكولاتة حليب مكث وأحياناً يتم إضافة مكونات للتزيين أو التحميص مثل جوز الهند أو السمسم تعتمد المكونات الدقيقة على الوصفة المفضلة
البيتيفور يتكون أساساً من مزيج هش وناعم من الزبدة السكر البودرة الدقيق البيض أحي بيضة كاملة وصفار والفانيليا ويُضاف إليه الكاكاو لعمل النوع الشوكولاتة ويُزين بالمربى المكسرات أو الشوكولاتة ويُعطي قواماً ذائباً في الفم
معمول السميد بشكل أساسي من خليط من السميد الناعم والخشن ودهون سمنة وزبدة وسكر مع إضافة نكهات مثل المحلب وماء الوردالزهر ويُحشى تقليدياً بـعجينة التمر الفستق الحلبي أو الجوز المطحون ويُضاف له أحياناً دقيق وطحين فركة لتماسك العجينة بشكل أفضل والمكونات تختلف قليلاً حسب الوصفة وبلد المنشأ
قاعدة بسكويت دايجستف مطحون مع زبدة وسكر بني وطبقة وسطى من الكراميل حليب مكثف محلى زبدة سكر وطبقة علوية من الشوكولاتة المذابة يتميز بطعمه الغني ويقدم غالباً كمكعبات باردة
حلى لوتس لندن أو البارد بشكل أساسي من طبقة قاعدة مكونة من بسكويت اللوتس المطحون الممزوج بالزبدة تعلوها كريمة بيضاء غنية قشطة جبن كريمي دريم ويب وحليب وتُغطى في النهاية بـ زبدة اللوتس المذابة وبسكويت لوتس مطحون للتزيين
حلى الفقع هو أحد أنواع المعجنات التي يتم حشوها بالجبنة المطبوخة ثم تغمس في السكر و القرفة حتى يكون شكل كرات العجين مثل الكمأ ، وتتميز حلا الفقع بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ المفضل
حلا أوريو صغير بحجم مناسب وحشوة من الشوكولاتة والكريمة
طبق من حلا البقلاوة المشكل
يُصنع بلح الشام من الزبادي أو اللبن والنشا والدقيق، يتم قليه قبل غمسه في القطر( الشراب )، ويتم تقديمه في معظم الأوقات خلال إفطار رمضان، وعادةً ما يتم تقديمه مع مزيج من الزلابية، التي يتم تحضيرها بطريقة مماثلة، فهو كتلة عجين خالي من الخميرة (يبلغ طولها حوالي 3 سم)، وتأخذ شكل اسطوانى صغير، مع نتوءات بطولها، باستخدام كيس .
لبِتِفور أو البِتيفور أو (نقحرة: بيتي فور) (بالفرنسية: Petits fours)، وتعني الفرن الصغير، هو طبق حلويات فرنسي الأصل. يؤكل البِتِفور عادةً بعد الوجبات أو بينها كتحلية مع الشاي أو القهوة. هناك أنواع عديدة منه، حتى أن هناك بِتِفور مالح يقدّم عادةً في المناسبات.
حلى الفقع هو معجنات ذات طعم حلو والمحشية بالجبنة المطبوخة، ويمكن غمسها في السكر أو القطر أو القرفة، وتأخذ شكل الكرة مثل فطر الكمأ، وهي حلى شهيرة للغاية، ويمكن عملها في المنزل كذلك، فمكوناتها يسهل أن تجدها في أي مطبخ حيث تتكون من الدقيق والحليب والسكر والزبدة أو الزيت.
عجينة هشة محشوة بمعجون التمر، وتتميز بنكهتها الغنية وطعمها الحلو.
يعتبر بسكويت اللوتس من أشهر أنواع البسكويت المستخدم في تحضير الكثير من أنواع الحلويات، وذلك لطعمه الخفيف
حلا سبنابون، حلا غنية بحشوة القرفة بطعم فريد ومميز
طبق يحتوي على عدة أنواع من الحلا
محشو بالفستق ومحضر على طريقتنا الخاصة
حلا بطبقات كريمية مع قطع بسكويت الشوكولاتة
حلويات صغيرة بطابع شرقي بنكهات محببة
يتكون معمول الحليب المحموس في الغالب من مكونات أساسية تمنحه نكهة مميزة وقواماً هشاً يختلف عن المعمول التقليدي وتشمل
معمول التمر بشكل أساسي من العجينة والحشوة وتختلف قليلاً حسب الوصفة بالدقيق أو بالسميد
تتفاوت الحقائق الغذائية للشوكولاتة بشكل كبير حسب نوعها، فالشوكولاتة الداكنة تحتوي على نسبة أعلى من الكاكاو والعناصر الغذائية مثل الألياف والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم أما الشوكولاتة بالحليب، فتحتوي على نسبة أعلى من السكر والدهون والكالسيوم من الحليب المضاف، بينما الشوكولاتة البيضاء تحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر والمكونات الأخرى غير الكاكاو الصلب
تتكون الشوكولاتة بشكل أساسي من حبوب الكاكاو وزبدة الكاكاو والسكر بينما يختلف نوع الحليب ومحتوى الكاكاو من نوع لآخر المكونات الأساسية هي حبوب الكاكاو من شجرة الكاكاو والدهون مثل زبدة الكاكاو، ويتم إضافة السكر لتحسين الطعم بينما يضاف الحليب في شوكولاتة الحليب
شوكولاتة سنيكرز بشكل أساسي من طبقات من النوجا الناعمة الكراميل اللزج والفول السوداني المحمص المقرمش وكلها مغطاة بطبقة سميكة من شوكولاتة الحليب المكونات الدقيقة تشمل السكر شراب الجلوكوز الحليب زبدة الكاكاو زيت النخيل الصويا
شوكولاتة حلا لندن المليونير من ثلاث طبقات أساسية طبقة سفلية من بسكويت الدايجستيف المطحون وزبدة ومكونات أخرى طبقة وسطى من الكراميل الغني المصنوع من الحليب المكثف والسكر البني والزبدة وطبقة علوية من الشوكولاتة الذائبة الفاخرة التي تغطيها وتُعرف بنكهتها الغنية والمزيج بين القوام الهش والناعم واللزج
معمول بشكل أساسي من خليط من السميد الناعم والخشن ودهون سمنة وزبدة وسكر مع إضافة نكهات مثل المحلب وماء الوردالزهر ويُحشى تقليدياً بـعجينة التمر الفستق الحلبي أو الجوز المطحون ويُضاف له أحياناً دقيق وطحين فركة لتماسك العجينة بشكل أفضل والمكونات تختلف قليلاً حسب الوصفة وبلد المنشأ
شوكولاتة الرمان سواء المعدة منزلياً الترند أو التجارية بشكل أساسي من بذور الرمان الطازجة المغموسة في الشوكولاتة المذابة داكنة أو بالحليب يتم تجميد المزيج لتشكيل قطع لذيذة وقد تضاف لمسات إضافية لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية
يتكون معمول التمر التقليدي من عجينة هشّة أساسها الدقيق الأبيض أو البر أو السميد مع السمن أو الزبدة والحليب والسكر والبيكنج بودر أما الحشوة فتتكون من تمر مطحون عجوة يتم عجنه غالباً بالقرفة الهيل أو الزبدة لتعزيز النكهة والطراوة
مزيج عالي الجودة من كاكاو نقي زبدة كاكاو بدون دهون نباتية بديلة سكر وحليب كامل الدسم بنسبة كاكاو عالية تتميز بخلوها من الزيوت المهدرجة ودقة طحن الحبوب أقل من ميكرون للحصول على قوام ناعم ومذاق غني
شوكولاتة الترافل هي حلوى غنية تتكون أساساً من حشوة الغانا ششوكولاتة مذابة ممزوجة مع كريمة طازجة وأحياناً زبدة يتم تشكيلها على هيئة كرات وتغطيتها بمسحوق الكاكاو المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة تتميز بقوام كريمي ناعم وقد تُنكه بالفانيليا، القهوة أو المشروبات الكحولية
رقائق عجينة الفيلو الجلاش الهشة المحشوة بمزيج غني من المكسرات مثل الفستق الحلبي الجوز أو البيكان والشوكولاتة الفاخرة داكنة أو بالحليب يتم دهن الطبقات بالسمن الحيواني أو الزبدة وبعد الخبز تُسقى بالقطر الشيرة وتُزين بقطع شوكولاتة مبشورة أو مكسرات
حبوب الكاكاو التي يتم تحميصها وجرشها وهي المادة الأساسية التي تمنحها النكهة تضاف إليها مواد أخرى بنسب متفاوتة بناءً على نوع الشوكولاتة
الشوكولاتة البلجيكية وفق معايير صارمة تضمن جودتها وقوامها وتتميز بأنها خالية تماماً من الدهون النباتية وزيت النخيل وتعتمد كلياً على زبدة الكاكاو النقية
شوكولاتة الكراميل من جزأين أساسيين هما طبقة الشوكولاتة وحشوة أو مزيج الكراميل
ترافلز شوكلاتة الحليب بحشوات متنوعة من الفستق والكريمة والكراميل بقوام ذائب وطعم غني
مكونه من التمر والبيض والزبادي والسكر والطحينه الابيض والفانيليا والقرفة والبكنج بودر والزبدة
تشتمل مكونات الكعك الأكثر شيوعًا على الدقيق والسكر والبيض والزبدة أو الزيت أو المارجرين والسائل وعامل تخمير مثل صودا الخبز أو مسحوق الخبز تشمل المكونات والنكهات الإضافية الشائعة الفواكه المجففة أو المسكرة أو الطازجة والمكسرات والكاكاو والمستخلصات مثل الفانيليا مع العديد من البدائل للمكونات الأساسية
500 سعرة حرارية
تشيز كيك المانجو بشكل أساسي من طبقة قاعدة بسكويت مطحون ممزوج بالزبدة وطبقة حشو جبنة كريمية مثل فيلادلفيا مخفوقة مع كريمة خفق وسكر بودرة ولب مانجو مهروس أو بيوريه وقد تضاف إليها جيلاتين لتثبيت الحشوة وتُغطى بطبقة علوية من صوص المانجو أو قطع المانجو الطازجة مع إمكانية استخدام الكيك الجاهز كقاعدة بدلاً من البسكويت في بعض الوصفات
تورته توفي بنكهة الكراميل اللذيذة مع قوام ناعم
كعكة الزعفران اللذيذة والغنية بنكهة خليط الزعفران
تشيز كيك بالتوت الصغير
تورته صغير دائري بنكهة لذيذة ومظهر جذاب
تعتبر التورتة من الحلوى المقربة من قلب الأطفال والكبار والتي يحرص الكثير على تحضيرها في المناسبات المختلفة من حفلات أعياد ميلاد
تارت بطبقة خارجية مقرمشة وحشوة لذيذة
حلوى بطبقة لوتس شهية بحجم كبير ونكهة فريدة
قطعة من كيك الشوكولاتة المحشو بقطع البراونيز
130 سعرة حرارية
حلوى لذيذة محضر من طبقات من الكيك الإسفنجي وصوص السنيكرز
بسكويت مغطى بطبقة من الجبنة الكريمية بنكهة التوت
كيكة كبيرة من تحضيرنا بنكهة اللوتس الخاصة
ورق عنب محشو بمزيج من الأرز والبهارات.
مسخن دجاج بالسماق ملفوف بخبز الصاج وتتبيلة كراميللو المميزة مع الصوص الخاص و ورق العنب الحامض مع صوص الدبس رمان مع المخلل اللذيذ
تكون الفطائر من عجينة أساسية تُصنع من الدقيق الماء الزيت والملء وعادة ما يُضاف لها مكونات أخرى مثل الخميرة والسكر لزيادة طراوتها أما الحشوات فتختلف بشكل كبير حسب نوع الفطيرة وتشمل لحومًا دجاجًا جبنًا خضروات مثل السبانخ أو البطاطس أو تكون حلوة بالسكر أو الشوكولاتة
تتكون أوراق العنب من أوراق العنب نفسها وحشوة أساسية من الأرز والخضروات المفرومة مثل البقدونس البصل الأخضر والطماطم بالإضافة إلى التوابل وزيت الزيتون وعصير الليمون بعض الوصفات تضيف اللحم المفروم كعنصر أساسي في الحشوة
ورق العنب المحشي بخلطة الأرز
172 سعرة حرارية
مجموعة من المقرمشات بالزعتر والسماق وحبة البركة اللذيذة
ورق عنب وورق ملفوف محشو بمزيج من الأرز والبهارات
ورق عنب ملفوف ومحشو أرز
بوكس كبير يحتوي على مجموعة مختارة من الفطاير الطازجة.
250 سعرة حرارية
مكونات البسبوسه كوب سميد نصف كوب سكر،نصف كوب زيت،ملعقة كبيره ڤانيلا،علبة قشطه
تتكون الحلاوة في الغالب من الطحينة والسكر مع إضافة مكونات أخرى حسب نوعها مثل عرق الحلاوة أما حلاوة إزالة الشعر فتتكون أساساً من السكر والماء بالإضافة إلى عصير الليمون الحامض وأحياناً مواد أخرى مثل نشا الذرة أو العسل أو دبس السكر لضبط القوام
بسبوسة اللوتس من مزيج يجمع بين البسبوسة التقليدية ونكهة بسكويت اللوتس الغنية وتشمل بشكل أساسي سميد زبادي أو حليب زيت سكر بيض وبيكنج بودر المكونات المميزة هي زبدة اللوتس وبسكويت اللوتس المطحون للوجه وغالباً تُحشى بخليط كريمي جبن كريمي وحليب مكثف
تتكون بسبوسة جوز الهند بشكل أساسي من السميد جوز الهند المبشور السكر والمواد الدهنية سمن أو زيت بالإضافة إلى اللبن الزبادي والبيكنج بودر يتم خبزها ثم سقيها بالقطر الشيرة الساخن وتتميز بقوامها الهش ورائحتها الشهية
تتكون بسبوسة الشوكولاتة بشكل أساسي من مزيج يجمع بين مكونات البسبوسة التقليدية سميد زيت زبدة قشطة أو زبادي سكر بيض وبيكنج بودر مع إضافة الكاكاو البودرة والنسكافيه لتعزيز النكهة تُخبز وتُشرب غالباً بحليب مكثف محلى أو حليب سائل وتُغطى بصوص شوكولاتة
بسبوسة بالقشطة كيلو من النعومة
السعرات الحرارية الدهون الدهون المشبعة الكربوهيدرات الألياف سكر
نص كوب حليب مكثف ملعقة جبن كريمي اي جبن مكتوب عليه جبن بالقشطة او الكريمة او جبن مربعات بسكت الانواع الي تحبوهة اني خليت اوريو وبسكت محشي شوكلاتة وبسكت شاي وطبقة الاخيرة
تذوق البقلاوة العربية الأصيلة، المحضرة من أجود أنواع السمن البقري والرقاق الهش المحشو بأجود أنواع لوز الحدف ومزيج مذهل من نكهات متعددة لتعطيك متعة الطعم مع كل قطعة
تذوق البقلاوة العربية الأصيلة، المحضرة من أجود أنواع اللحم البقري والرقاق الهش الحشو بأجود أنواع لوز الحدف و مذهل من نكهات متعددة لتعطيك متعة الطعم مع كل قطعة
لبقلاوة تتكون أساساً من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو أو الجلاش تُحشى بـ المكسرات المفرومة فستق حلبي أو جوز وتُربط بالدهن بـ السمن أو الزبدة المذابة وتُسقى بعد الخبز بـ القطر الشيرة المصنوع من السكر والماء وعصير الليمون مع إضافة لمسات من ماء الزهر أو القرفة حسب الرغب
طبقات رقيقة من عجينة الجلاش وحشوة غنية من جوز البيكان المجروش والمحمص والسمن أو الزبدة المذابة للدهن بالإضافة إلى القطر الشيرة أو الكراميل أو التغطية بالشوكولاتة
