عربي
هندي - نباتي - فطور
أسرررع شي
خبز مسطح ومقلي قليلاً مصنوع من عجينة غنية بالسمن أو الزبدة.
2.0 ر.س
121 سعرة حرارية
خبز طري يشبه الكريب، مصنوع من خليط الأرز وحليب جوز الهند.
111 سعرة حرارية
خبز مسطح بسيط مصنوع من دقيق القمح الكامل، يُطهى على صاج ساخن.
101 سعرة حرارية
كعكة بخارية مصنوعة من دقيق الأرز وجوز الهند المبشور.
6.0 ر.س
طبق نباتي يتكون من مجموعة من الخضروات المطهوة مع البهارات وصلصة الكاري.
13.0 ر.س
دجاج مطهو بصلصة غنية بالبهارات الهندية ونكهات كريمية.
18.0 ر.س
دجاج مقلي متبل بمزيج من التوابل الحارة والمميزة.
لحم بقر مطهو مع صلصة غنية بالطماطم والبصل والبهارات.
16.0 ر.س
لحم بقر مقلي حتى يصبح طريًا ومليئًا بالنكهات.
لحم بقر مطهو مع الطماطم والبصل ومجموعة من التوابل الهندية.
سمك مطهو بصلصة متبلة بالبهارات الهندية، حارة وغنية بالنكهات.
15.0 ر.س
120 سعرة حرارية
لحم بال كابا هو طبق كيرالا كلاسيكي ودافئ، يتميز بكابيوكا (كابا) طرية ودسمة تُطهى على نار هادئة في حليب جوز الهند الغني، ويُقدم مع كاري لحم بقري حار مطهو ببطء (كاري إيراشي) لتحقيق توازن مثالي بين القوام والنكهات الحارة. إنه طبق أساسي في مطبخ جنوب الهند، دسم وشهي ولا يُنسى.
21.0 ر.س
يُعدّ طبق الجمبري المشوي من أطباق المأكولات البحرية الغنية بالنكهة، وغالبًا ما يكون حارًا، حيث يُقلى الجمبري أو يُشوى في مقلاة مع مزيج مركز من التوابل والبهارات حتى يتبخر السائل، تاركًا طبقة سميكة من الماسالا.
29.0 ر.س
يُعدّ طبق اللحم البقري المقلي الجاف طبقًا شهيًا حيث يُطهى اللحم ببطء مع التوابل ثم يُقلى على نار عالية حتى يتبخر السائل، مما يجعل اللحم طريًا مع طبقة داكنة محمصة.
لها قوام كريمي مهروس يشبه البطاطس المهروسة ولكن بنكهات هندية قوية.
19.0 ر.س
22 سعرة حرارية
ميين بوليشاتو طبق مميز من ولاية كيرالا حيث يتم تتبيل السمك ، قليه قليلاً ، تغطيته بصلصة حارة ، ثم طهيه ببطء داخل ورقة موز. الاسم بوليشاتو يعني حرفياً محروق أو مشوي ، مشيراً إلى تفحم ورقة الموز التي تمنح السمك رائحة دخانية فريدة.
45.0 ر.س
28 سعرة حرارية
فاهام بيري بيري
25.0 ر.س
فاهام الفلفل هو أحد أشهر أنواع طبق الفحم العربي في كيرالا، حيث يجمع بين طريقة الشواء العربية التقليدية والنكهات الحارة المميزة لمطبخ المالايالام.
110 سعرة حرارية
طبق عربي شهير
22.0 ر.س
مياه عذبة نقية للشرب
مشروب غازي منعش
4.0 ر.س
160 سعرة حرارية
150 سعرة حرارية
عصير الأفوكادو مشروب كثيف ودسم، غالباً ما يكون قوامه مشابهاً لعصير السموذي أو الميلك شيك. وهو يحظى بتقدير كبير لغناه بالعناصر الغذائية والدهون الصحية للقلب.
102 سعرة حرارية
يُعد عصير البرتقال مشروبًا شائعًا وغنيًا بالعناصر الغذائية، ويُستهلك على نطاق واسع لمذاقه الحلو والحامض ومحتواه العالي من فيتامين سي. وهو متوفر بأشكال مختلفة، من العصير الطازج إلى المركزات المُعلبة التي لا تحتاج إلى تبريد.
14.0 ر.س
112 سعرة حرارية
عصير الأناناس مشروب استوائي منعش يُصنع عن طريق عصر السائل الطبيعي من لب الأناناس. وهو معروف بمحتواه العالي من فيتامين سي والمنغنيز وإنزيم مفيد يسمى البروميلين.
131 سعرة حرارية
عصير العنب مشروب غني بالعناصر الغذائية وغير مخمر مصنوع من العنب المسحوق، ويشتهر بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة، وخاصة في الأصناف الحمراء والبنفسجية.
في ولاية كيرالا، يعتبر عصير الليمون (المعروف محلياً باسم نارانجا فيلام) مشروباً أساسياً محبوباً، وغالباً ما يتم تحسينه بتوابل فريدة وأساليب تحضير تميزه عن عصير الليمون العادي.
10.0 ر.س
